Tarta de queso sin horno, con leche de coco al aroma de limón!

Modo de Preparo 

Cómo hacer Tarta de queso sin horno, con leche de coco al aroma de limón!

Ingredientes
800 ml de leche de coco
400 g de requeson
100 ml de leche entera 
12 cucharadas de leche condensada
La ralladura de 4 limones grandes
1 rama de canela
1 sobre y medio de preparado de flan para 8 personas
Galletas de canela
Caramelo líquido
Para adornar
200 ml de nata para adornar
1 sobre de natafix(se le pone a la nata para que aguante más tiempo montada)
Sirope de fresa
50 g de azucar glas
Bolitas de coloresmás.?

Preparacion
Ponemos la leche de coco en un recipiente y echamos el requeson, lo batimos muy bien, hasta que quede un líquido fino y sin grumos, añadimos la leche condensada y hacemos lo mismo
Ponemos la mezcla en un cazo al fuego y echamos las ralladuras del limón y la rama de canela, dejamos que se vaya calentando a fuego lento, cuando vaya a empezar a hervir, ponemos el sobre y medio del preparado de flan, que previamente habremos disuelto en los 100 ml de leche, seguimos removiendo, hasta que hierva, sacamos del fuego,
y retiramos el palo de canela
Ponemos caramelo líquido , en un molde de silicona redondo, yo pongo debajo del molde una base, para luego poder moverlo, sin que se mueva mucho , y con cuidado ponemos la mitad de la mezcla, dejamos reposar como dos minutos más o menos, y ponemos galletas de canela, por toda la base, dejando, dejamos otros dos minutos más o menos, para que temple y las galletas no se nos hundan al echar el resto de la mezcla, ahora con mucho cuidado, vamos vertiendo el resto de la mezcla, si se ha espesado, un poco, mientras esperábamos, batir con la batidora, al finalizar, alisamos la base con una cuchara de madera, y ponemos otra capa de galletas
Dejamos que se enfríe y metemos en el congelador, hasta que se congele
Una vez congelada, la sacamos, ponemos un plato debajo del molde, y con mucho cuidado la vamos desmoldando, metemos en la nevera de nuevo y esperamos que se descongele
Vamos a decorarla
Ponemos la nata en un bolw, junto con el sobre de natafix, y los 50 g de azucar glas tamizadas, montamos y ponemos en una manga pastelera, sacamos el pastel de la nevera y lo decoramos, con la nata, el sirope y las bolitas
Buenísima, muy cremosa, y con un sabor a limón muy suave.

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