Burritos pre-cocidos para desayuno

Ingredientes

  • 1 lb de salchicha de cerdo
  • 2 cebollas verdes picadas
  • 8 huevos
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 paquete de tortillas de harina para burritos
  • 1 taza de queso cheddar rallado

Pasos

  • En una sartén, cocine la salchicha de cerdo a fuego medio-alto. Agregue las cebollas verdes.
  • En un tazón grande, bata los huevos hasta que estén bien mezclados. Limpie la sartén con toallas de papel.
  • En la misma sartén, derrita la mantequilla. Añada huevos; cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que esté revuelto y listo. Agregue salchichas y cebollas.
  • Caliente las tortillas como se indica en el paquete. Coloque la salchicha de manera uniforme en cada tortilla. Espolvorea cada una con 2 cucharadas de queso. Dobla los lados de cada tortilla; enrollar para hacer burritos.
  • Coloca en el recipiente del congelador con papel encerado entre las capas. Congelar 8 horas o toda la noche.
  • La noche anterior al uso, coloque los burritos en el refrigerador para descongelarlos. A la mañana siguiente, caliente el horno a 350 ° F. Envuelva cada burrito en papel de aluminio; colocar en una bandeja para hornear. Hornee de 10 a 15 minutos o hasta que esté caliente. Servir con salsa y crema agria.

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