Sencilla receta de arroz Tailandés con pollo Tradicional

Arroz jazmín o también llamado thai.

Un plato exótico, que siempre es un éxito.

Ingredientes:

  • 60 gr. cebolleta
  • 100 gr. zanahoria
  • aceite girasol
  • 1 pechuga pollo troceada
  • 25 gr. (2 cdas. soperas) salsa soja
  • sal
  • pimienta
  • 1 cda. sopera salsa de ostras
  • 1 cda. vino jerez seco o mirín
  • 100 gr. jamón cocido o pavo en taquitos
  • 1 tortilla francesa troceada
  • 270-300 gr. arroz jazmín o basmati
  • agua
  • sal

Preparación:

1- Pica la cebolla muy pequeña y reserva en un tazón grande. Picar la zanahoria muy pequeña y con un chorro de aceite de girasol, saltear 5 minutos.

2- Agregue la pechuga salada picada y dore a fuego alto 3-4 minutos. Volcar en el tazón. Mezcle soya, salsa de ostras, vino y 4 cucharadas. sopras de agua .. Para unir todo en el bol con el jamón o el pavo y la tortilla picada.

3- Cocer el arroz: lavar el arroz con agua fría, pasarlo por un colador, escurrir bien. Hervir unos 800-900 gr. agua salada, cuando rompa a hervir, agrega el arroz y cocina unos 15 minutos, revolviendo cuidadosamente un par de veces.

4- En un wok o sartén grande a fuego alto con un chorro de aceite de girasol, mezcle el arroz con la salsa entera, 3-4 minutos.
Se puede tomar caliente o a temperatura ambiente. ambiente.

Para mejor explicación mira el vídeo completo.

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